Paranüsse enthalten große Mengen an Selen.
Selen ist ein diätetisches Mineral, das Sie jeden Tag in kleinen Mengen benötigen. Es wird für eine normale Schilddrüsenfunktion benötigt und wirkt wie ein Antioxidans, um eine Schädigung Ihrer Zellen durch freie Radikale zu verhindern. Freie Radikale sind Nebenprodukte des normalen Sauerstoffstoffwechsels in Ihrem Körper und Sie können ihnen durch Luftverschmutzung, Rauch und ranzige Öle ausgesetzt sein. Die meisten Menschen bekommen genug Selen, aber bei bestimmten Menschen besteht das Risiko eines Selenmangels.
Quellen von Selen
Selen ist in pflanzlichen Lebensmitteln, Fleisch und Meeresfrüchten enthalten. Paranüsse, Thunfisch, Kabeljau, Truthahn, Getreide, Rindfleisch und Walnüsse sind gute Quellen für Selen. Paranüsse enthalten die meisten pro Portion, ungefähr 544 Mikrogramm pro Unze Nüsse. Der Selengehalt kann von Region zu Region variieren, je nachdem, wie viel Selen sich im Boden befindet, in dem Pflanzen wachsen. Nach Angaben des US Office of Dietary Supplements ist Selenmangel in China am häufigsten, wo der Boden wenig Selen enthält.
Selenmangel
Das US Institute of Medicine sagt, dass die meisten Erwachsenen 55-Mikrogramm pro Tag benötigen und mehr für Frauen, die schwanger sind oder stillen. Ein Selenmangel kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen und Ihr Immunsystem schwächen. Ein niedriger Selenspiegel kann auch zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen, bei der Ihre Schilddrüsenhormone zu niedrig sind, was zu Müdigkeit, Gewichtszunahme und Kälte führt. Das Institute of Medicine sagt auch, dass Selenmangel spröde Haare und Nägel und Haarausfall verursachen könnte.
Wer ist einem Mangelrisiko ausgesetzt?
Menschen, die in Gebieten leben, in denen der Selengehalt im Boden niedrig ist, sind möglicherweise einem Mangelrisiko ausgesetzt, aber das US-amerikanische Ministerium für Nahrungsergänzungsmittel gibt an, dass die meisten Amerikaner genug Selen aus der Nahrung erhalten. Menschen mit schweren Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder mit chirurgisch entferntem Magen können möglicherweise nicht genug Selen aufnehmen.
Selen Supplements
Sie können Selenpräparate einnehmen, um sicherzustellen, dass Sie ausreichende Mengen erhalten. Die US-amerikanischen Institute für Medizin haben die obere Toleranzgrenze auf 400 Mikrogramm pro Tag festgelegt. Die regelmäßige Einnahme von mehr als 400 Mikrogramm pro Tag kann zu einer Selentoxizität führen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Selen oder andere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
