Sonnenblumenkerne machen einen knusprigen, herzhaften Snack.
Sonnenblumenkerne enthalten mehrere Nährstoffe, die sie zur ersten Wahl für einen gesunden Snack machen. Die Vitamine, Mineralien und gesunden Fette, die sie enthalten, kommen Ihrem Körper in vielerlei Hinsicht zugute, von der Senkung Ihres Cholesterins bis zum Schutz Ihrer Haut vor Sonnenschäden. Diese kleinen Samen stecken voller Nährstoffe. Ergänzen Sie also Ihr tägliches Menü um eine Handvoll.
Minerale
Sonnenblumenkerne sind mit Mineralien beladen, wobei 1-Schalenschalen mehr als 100 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr von Selen, Mangan, Kupfer und Phosphor liefern. Laut dem Medical Center der University of Maryland schützt eine angemessene Zufuhr von Selen Sie vor Krebs, Herzerkrankungen, Arthritis und Asthma. Kupfer schützt und schützt Ihre Nervenfasern, Mangan unterstützt die Erhaltung starker Knochen und Phosphor baut Knochen auf und unterstützt den Stoffwechsel. Indem Sie Sonnenblumenkerne zu einem Bestandteil Ihrer Ernährung machen, können Sie sicherstellen, dass Sie diese Mineralien in ausreichender Menge aufnehmen. Andere Mineralien in Sonnenblumenkernen enthalten Zink, Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium. Sie werden Natrium in geschälten Sonnenblumenkernen nur finden, wenn sie gesalzen sind.
Vitamine
Sonnenblumenkerne enthalten hohe Konzentrationen von mehreren Vitaminen, wobei Vitamin E die Liste anführt. Eine 1-Tasse mit gerösteten, geschälten Sonnenblumenkernen enthält 33.4-Milligramm Vitamin E, was der doppelten empfohlenen Zufuhr von 15-Milligramm entspricht. Zu den bekannten gesundheitlichen Vorteilen von Vitamin E gehören der Schutz vor Krebs und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen. Das Kauen von Sonnenblumenkernen kann auch das Aussehen Ihrer Haut verbessern. Laut einem Bericht in der August 2010-Ausgabe von "Nutrients" schützt Vitamin E die Haut vor Sonnenschäden, die zu vorzeitiger Hautalterung führen. Weitere Vitamine in Sonnenblumenkernen sind Vitamin C, K und die Familie der B-Vitamine abzüglich B-12.
Faser
Die American Heart Association gibt an, dass Sie 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen sollten, um das Risiko zu senken, an Herzkrankheiten, bestimmten Krebsarten und Übergewicht zu erkranken. Wenn Sie Sonnenblumenkerne naschen, sind Sie auf dem besten Weg, Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken, da eine 1-Tasse mit geschälten Samen 14.2 Gramm Ballaststoffe enthält, die über 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis liegen.
Proteine
Sie benötigen ausreichend Protein, um Ihre Haut schön und Ihre Knochen stark zu halten. Die National Institutes of Health geben an, dass ein durchschnittlicher Erwachsener zwischen 50 und 65 Gramm Protein pro Tag benötigt. Eine 1-Tasse mit Sonnenblumenkernen trägt 24.7 Gramm Protein zu Ihrer empfohlenen Tagesdosis bei.
Ernährungsprofil
Eine 1-Tasse mit Sonnenblumenkernen enthält 63.8 Gramm Fett. Vom Fettgehalt sind nur 6.7-Gramm gesättigte Fette, während der Rest einfach und mehrfach ungesättigte Fette sind. Ein Bericht der Universität von Illinois erklärt, dass einfach und mehrfach ungesättigte Fette nachweislich den Cholesterinspiegel senken und eine moderate Zufuhr Ihrer Gesundheit zuträglich sein kann. Die gleiche Portion Sonnenblumenkerne enthält 30.8 Gramm Kohlenhydrate und 745 Kalorien.
