Ein renommierter Yogalehrer, Ernährungsexperte und TV-Persönlichkeit teilt leckere Rezepte mit, die mit super gesunden Zutaten verpackt sind und in weniger als 20 Minuten zubereitet werden können.
Wenn Sie anfangen zu spüren, dass die Schläfrigkeit von 2: 00 PM einsetzt, greifen Sie nicht nach einem schnellen Automaten-Tarif. Das Nachmittagsimbiss-Wechseln mit etwas Gesünderem ist viel einfacher als man denkt. Die in London lebende Yogalehrerin, Ernährungsexpertin, Autorin und Gründerin von "The Flexi Foodie" Julie Montagu ist leidenschaftlich darum bemüht, sich auch bei hektischem Lebensstil gesund zu ernähren. Das ist der Schwerpunkt ihres neuen Kochbuchs, Superfoods Superfast - Rezepte für gesunde, belebende Lebensmittel, die in weniger als 20 Minuten zusammengestellt werden können! Wir haben einige köstliche und mit Supernahrungsmitteln gefüllte Snacks zusammengestellt, die Sie tagsüber mitnehmen können, um Ihre Energie aufrechtzuerhalten und glücklich zu sein.
Knusprige Kreuzkümmel-Kichererbsen
Diese perfekt knusprigen Häppchen sind der perfekte Snack für unterwegs. Gebratene Kichererbsen passen so gut zu Kreuzkümmel und Pfeffer, genau die richtige Menge an Gewürzen. Stecken Sie ein Bündel in eine kleine Tasche, damit Sie es tagsüber immer dabei haben, wenn Sie einen Energieschub benötigen.
Zutaten
Macht 6 zu einer guten Handvoll
- 1½ Tassen Kichererbsen (Kichererbsenbohnen), abgetropft und abgespült
- 1 EL Olivenöl
- ½ Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
- Eine Prise Cayennepfeffer, optional
Richtungen
Schritt 1: Den Backofen auf 400 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 2: Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Gewürzen bestreichen, auf dem Backblech verteilen und 15 Minuten rösten. Entweder sofort servieren oder abkühlen lassen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Spacamole
Es gibt Guacamole und dann gibt es diese vegetarische Variante, Spacamole! Es hat so viele zusätzliche Grüns, aber Sie können es kaum sagen - glauben Sie uns, Sie werden nicht aufhören können, an diesem cremigen Dip zu knabbern. Die Limette verhindert das Bräunen der Avocados im Laufe des Tages und macht es sehr einfach, sie zusammen mit Karotten, Gurken und Radieschen zum Eintauchen in einen Behälter mitzunehmen.
Zutaten
Dient 2
- ¾ Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Avocado, geschält und entsteint
- Handvoll frischer Spinat
- Saft von 1 lime
- ½ rote Chilischote, gehackt
- Kleine Handvoll Koriander
- ¼ Gurke, grob gehackt
- ½ rote Zwiebel, grob gehackt
- Gemüsesticks zum Eintauchen
Richtungen
Schritt 1: Eine kleine Pfanne mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Gut abtropfen lassen und ausspülen.
Schritt 2: In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Erbsen, Avocado, Spinat, Limettensaft, Chili, Koriander, Gurke und rote Zwiebel glatt rühren.
Schritt 3: Geben Sie zum Eintauchen ein paar Gemüsesticks in einen Behälter zum Mitnehmen und gönnen Sie sich einen gesunden Snack.
Cacao Snack Balls und Spicy Snack Balls
Diese kleinen Snackbällchen sind mit Nüssen, Samen, Honig und duftenden Gewürzen gefüllt und sorgen für eine energetisierende Wohltat. Sie eignen sich perfekt, um sich an Ihrem Schreibtisch oder im Kühlschrank für eine ständige Abholung aufzuhalten.
Kakao-Snack-Bälle
Zutaten
Erstellt 10-12
- 2 / 3 Tasse Cashewnüsse
- 2 / 3 Cup Walnusshälften
- 4 Esslöffel rohes Kakaopulver plus Extra zum Bestäuben
- 4 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Chiasamen
- 2 Teelöffel Leinsamen (Leinsamen)
Richtungen
Alles zusammen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerschlagen. In eine Schüssel geben und mit den Händen zu 10-12-Kugeln rollen. Mit Kakaopulver bestäuben und im Kühlschrank aufbewahren.
Würzige Snackbälle
Zutaten
Erstellt 10-12
- 2 / 3 Tasse Paranüsse
- 2½ Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 10 frische Datteln, entsteint
- 4 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Chiliflocken (Paprikaflocken)
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 TL gemahlener Ingwer
Richtungen
Alles zusammen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerschlagen und dann vor dem Abkühlen mit den Händen zu Kugeln rollen.
Um dieses Kochbuch zu kaufen, klicken Sie hier.
Rezept und Bilder von Superfoods Superfast, von Julie Montagu (Quadrille, 2016). Nachdruck mit freundlicher Genehmigung.
