Hüttenkäse und Leinsamen gelten aus verschiedenen Gründen allgemein als gesunde Lebensmittel für sich. Die kombinierten Auswirkungen wurden jedoch bereits in den frühen 1950-Jahren von der deutschen Krebsforscherin Dr. Johanna Budwig festgestellt. Budwig glaubte, dass Zellen krebsartig werden, wenn die Zellmembranen verstopft und gestört werden. Ohne eine gesunde und durchlässige Membran ist die Kommunikation und der Austausch von Nährstoffen zwischen dem Inneren und dem Äußeren der Zellen stark eingeschränkt. Durch die Kombination von Leinsamenöl mit Hüttenkäse könnten ätherische Öle leicht in die Zellmembran aufgenommen werden, wodurch die Kommunikation und der Nährstoffaustausch wiederhergestellt und die Krebsentstehung gehemmt würden.
Hüttenkäse
Quark wird durch Zugabe von Enzymen zu Milchfett hergestellt. Es wird Hüttenkäse genannt, weil er ab Mitte der 1800 zu Hause oder in „Hütten“ hergestellt wurde, obwohl Beweise dafür vorliegen, dass die alten Römer den Prozess tatsächlich begannen. Hüttenkäse ist proteinreich, reich an Mineralien und Vitaminen, aber relativ fettarm. Zum Beispiel enthält eine 1-Unzen-Portion Quark, der aus 4-Milchfett gewonnen wird, ungefähr 30-Kalorien, 3.5-Gramm Protein und 1.3-Gramm Fett, das überwiegend gesättigt ist. Hüttenkäse ist auch als fettarme Sorte erhältlich, die entweder aus 1-Prozent oder 2-Prozent Milch hergestellt wird. Der Großteil des Proteins in Hüttenkäse stammt aus Kasein. Hüttenkäse ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Selen, Phosphor und Riboflavin. Zu den gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Hüttenkäse gehören reichlich Protein für Muskelwachstum und -reparatur sowie Mineralien für starke Knochen und Zähne.
Leinsamenöl
Leinsamenöl wird aus dem Mahlen und Auspressen des fetten Öls aus Leinsamen gewonnen. Leinsamenöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure oder ALA, Antioxidantien namens Lignane, vielen B-Vitaminen und Magnesium. Lignane tragen zum Östrogenausgleich bei, können die Fruchtbarkeit fördern, die Symptome der Menopause lindern und helfen, Brustkrebs vorzubeugen. ALA hilft, Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert werden kann, und hilft, die Symptome von Arthritis und Autoimmunerkrankungen zu bekämpfen. Magnesium ist wichtig für gesunde Knochen und einen normalen Muskeltonus.
Budwig Krebsdiät
Budwig empfahl, viele Wochen lang nichts als Quark mit frisch gepresstem Leinsamenöl zu essen, bis es Anzeichen dafür gab, dass der Krebs verschwunden oder signifikant zurückgegangen war. Trotz einiger vereinzelter Erfolgsberichte im Laufe der Jahre erkennt die moderne Medizin Budwigs Behauptungen nicht an. Daher ist es am besten, Hüttenkäse und Leinsamenöl als gesunden Snack anstatt als Wundermittel zu betrachten. Wenn Sie Hüttenkäse mit Leinsamenöl kombinieren, erregen Sie wahrscheinlich nicht Ihre Geschmacksknospen. Fügen Sie also Gemüse, Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Für einen süßeren Snack oder ein gesundes Dessert fügen Sie Heidelbeeren, Walnüsse und / oder Bio-Honig hinzu.
Vorsicht
Die meisten Hüttenkäse enthalten viel Natrium. Wenn Sie sich also Gedanken über Ihren Blutdruck machen, sollten Sie nach Marken suchen, die eine Auswahl an natriumarmen Produkten bieten. Zusätzlich verdünnt ALA das Blut, was bedeutet, dass Ihr Blut weniger gerinnen kann. Vermeiden Sie Leinsamenöl, wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen oder wenn chirurgische Eingriffe geplant sind.
