Kürbis essen kann Sie mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und sogar ein bisschen Eisen versorgen.
Kürbisse versorgen Sie mit gesunder Ernährung und interessanten Dekorationen in der Herbstsaison. Verwenden Sie einen Kochkürbis als Tischdekoration und kochen Sie ihn dann, damit sich der Kürbis später konzentriert. Kürbiskonzentrat eignet sich für viele Arten von Rezepten wie Muffins, Pasteten und Smoothies. Es kann sogar verwendet werden, um eine leckere Kürbissuppe zuzubereiten. Sie können Ihr eigenes Konzentrat herstellen oder es bereits zubereitet in den Läden kaufen. Im Laden gekauftes Kürbiskonzentrat kann als Kürbispüree in Dosen oder als trockenes Kürbispulver erhältlich sein.
Kürbis-Ernährung
Das Hinzufügen von Kürbiskonzentrat zu Ihrer Diät fügt nicht nur Farbe und Vielfalt hinzu, sondern auch Vitamine, Mineralien, Eiweiß und Ballaststoffe. In hausgemachtem Kürbiskonzentrat ist normalerweise kein Fett, Cholesterin oder Natrium enthalten. Wenn Sie Kürbiskonzentrat in Dosen kaufen, kann es etwas Natrium enthalten, und Kürbispulver kann eine kleine Menge Fett enthalten. Überraschenderweise enthält die 1 / 2-Tasse natriumarmen Kürbis in Dosen 1-Gramm Protein und nur 40-Kalorien.
Gute Faserquelle
Das Kürbisfleisch kann zu einer glatten, konzentrierten Paste eingekocht werden, die Frauen eine gute Quelle für Ballaststoffe bietet. Nur 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag helfen, den Stuhlgang zu normalisieren, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Das Hinzufügen von mehr Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung kann Ihnen beim Abnehmen helfen. Eine Tasse gekochter Kürbis liefert 3 Gramm Ballaststoffe mit nur 49 Kalorien. Eine 1 / 2-Tasse mit Kürbiskonserven enthält 4 Gramm Ballaststoffe, die 16 Prozent Ihres täglichen Wertes entsprechen, während 100 Gramm Kürbispulver Ihnen 23 Gramm Ballaststoffe oder 92 Prozent Ihres täglichen Wertes liefern.
Antioxidative Aktivität
Kürbiskonzentrat enthält mehrere Antioxidantien - Fängermoleküle, die an gewebeschädigende freie Radikale binden, die entstehen, wenn Ihre Zellen auf verschiedene Umwelteinflüsse wie Rauchen, Ernährung und Bestrahlung reagieren. Antioxidantien sind wie winzige Leibwächter, die Ihre Zellen schützen. Kürbiskonzentrat-Antioxidantien wie Beta-Carotin oder Vitamin E können die Auswirkungen des Alterns verringern und möglicherweise zur Bekämpfung von Krebs und Herzerkrankungen beitragen. Eine Tasse gekochter Kürbis enthält 3 Milligramm Vitamin E, während 100 Gramm Kürbispulver 14.6 Milligramm enthält. Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin E für Frauen beträgt 15 Milligramm.
Vitamine
Jede Form von Kürbiskonzentrat ist eine gute Quelle für Vitamine A, C, E und bestimmte B-Komplex-Vitamine. Vitamin A fördert Ihre Sicht und Ihr Immunsystem und hält Ihre roten Blutkörperchen gesund. Vitamin C hilft Ihrem Körper bei der Bildung verschiedener Gewebe und unterstützt die Synthese von Neurotransmittern, die für die Gehirnfunktion von entscheidender Bedeutung sind. Außerdem unterstützen sowohl Niacin als auch Folsäure, die Vitamine des B-Komplexes sind, Ihren Körper bei einem gesunden Zellstoffwechsel.
Minerale
Das Kürbiskonzentrat enthält sechs Mineralien: Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink und Selen. Eine Tasse Kürbis in Dosen enthält 14 Prozent des täglichen Kaliumwerts, während 100 Gramm Kürbispulver 129 Prozent des DV enthält. Kalium hilft bestimmten Enzymen in Ihrem Körper zu funktionieren. Das Essen des Kürbises kann Kalzium liefern, das für gesunde Knochen, Eisen für gesundes Blut und Magnesium für Energie benötigt wird. Richtige Zinkspiegel fördern Ihr Immun-, Reproduktions- und Nervensystem, während Selen die Regulation Ihres Schilddrüsenhormons unterstützt.
