Diätassistenten sind Ernährungswissenschaftler, aber Ernährungswissenschaftler sind nicht unbedingt Diätassistenten.
Unabhängig davon, ob Sie Hilfe bei der Übersetzung dieser verrückten Diät benötigen, die Ihr Arzt Ihnen gerade verordnet hat, oder ob Sie über eine neue Karriere in der Welt der Ernährung nachdenken, kann die Kenntnis des Unterschieds zwischen einem Ernährungsberater und einem Ernährungsberater Ihre Entscheidung beeinflussen. Ein Ernährungsberater ist bei der Commission on Dietetic Registration registriert und hat mindestens einen Bachelor-Abschluss von einer akkreditierten Universität erworben. Ein Ernährungsberater hat zwar einen Bildungshintergrund oder eine Ausbildung, der Titel „Ernährungsberater“ ist jedoch nicht geregelt.
Bildung und Forschung
Registrierte Diätassistenten erwerben mindestens einen Bachelor-Abschluss aus einem Programm, das von der Academy of Nutrition and Dietetics, ehemals American Dietetic Association, genehmigt wurde. Die Studierenden der Ernährungswissenschaft studieren alles, von vorbereiteten Fächern wie Physiologie, Chemie und Mikrobiologie bis hin zu betriebswirtschaftlichen Fächern wie Wirtschaftswissenschaften, Rechnungswesen und Informatik. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik haben etwa 50-Prozent der Diätassistenten einen höheren Abschluss. Einige Ernährungswissenschaftler haben Abschlüsse in Fächern wie Lebensmittelwissenschaft, Humanernährung oder Lebensmitteltechnologie. Einige haben möglicherweise eine Spezialausbildung oder einen Ernährungskurs absolviert. Andere haben weder einen Bildungshintergrund noch eine Ausbildung. Machen Sie also Ihre Hausaufgaben, bevor Sie sich von einem Ernährungsberater beraten lassen.
Qualifikationen
Zusätzlich zu einem Hochschulabschluss müssen Diätassistenten alle fünf Jahre ein Praktikum absolvieren, eine nationale Zulassungsprüfung bestehen und auf dem Gebiet der Ernährung auf dem neuesten Stand bleiben, indem sie 75-Fortbildungsstunden absolvieren. Viele Staaten verlangen, dass Ernährungsberater auch in ihrem Staat zugelassen werden, bevor sie praktizieren können. Die Qualifikationen der Ernährungsberater variieren je nach Arbeitgeber. Einige erfordern möglicherweise Schulung, Training oder Erfahrung, aber nicht unbedingt. Wenn Sie die Initialen CNS oder CNS-S nach dem Namen Ihres Ernährungsberaters sehen, sind Sie wahrscheinlich in guten Händen. CNS steht für Certified Nutrition Specialist - das zusätzliche „S“ bedeutet Gelehrter. Ein zertifizierter Ernährungsspezialist hat einen Master- oder Doktortitel in Ernährung oder klinischer Gesundheitsfürsorge von einer akkreditierten Universität; hat Kurse in Ernährung, Anatomie, Physiologie, Biochemie und Biowissenschaften belegt; hat ein Praktikum absolviert und die Zertifizierungsprüfung bestanden. Einige Ärzte sind zertifizierte Ernährungsspezialisten.
Beschäftigung
Registrierte Ernährungsberater arbeiten für Krankenhäuser, kommunale Gesundheitszentren, öffentliche Gesundheitsprogramme, Schulen, Firmen, Sportteams, Gastronomiebetriebe und viele andere Organisationen. Einige sind Autoren, Berater, Wissenschaftler und sogar Medienpersönlichkeiten. Ernährungswissenschaftler arbeiten möglicherweise in einigen dieser Bereiche, aber diejenigen mit Hochschulabschluss arbeiten normalerweise in der Lebensmittelwissenschaft oder im Bereich der Lebensmitteltechnologie.
Überlegungen
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sich von einem Ernährungsberater beraten lassen. Sie sollten keine Ernährungsberatung in Bezug auf Erkrankungen geben, es sei denn, sie sind ein ZNS oder ein ZNS-S. Einige Ernährungsberater verkaufen Nahrungsergänzungsmittel oder pflanzliche Heilmittel und sind möglicherweise sachkundig, aber nicht alle Ernährungsberater sind qualifiziert oder verfügen über den erforderlichen Bildungshintergrund, um fundierte Ratschläge zu erteilen.
