Rohe Leinsamen, eine der ursprünglichen Gesundheitsnahrung, bieten eine ausgezeichnete Quelle von Omega-3-Fettsäuren.
Leinsamen und die Öle, die von ihnen kommen, sind essbar und bieten eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Eigenschaften. Flachs ist eine der ursprünglichen Gesundheitsnahrung; Es wurde für seine heilenden Eigenschaften während des Römischen Reiches geschätzt. Es ist eine der reichsten Quellen von Omega-3-Fettsäuren, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind und bei Erkrankungen wie Herzkrankheiten, entzündlichen Darmerkrankungen, Arthritis und einer Vielzahl anderer Gesundheitsprobleme hilfreich sein können.
Leinsamen
Leinsamen sind reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren und sind mit Eiweiß, Ballaststoffen, Carotin, Zink und Eisen und den Vitaminen B-1, B-2, C und E gefüllt. Dies macht das ganze Samentop optimal im Gegensatz zu einfach konsumieren das extrahierte Öl. Die Samen haben einen leicht nussigen Geschmack und können roh gegessen werden. Streuen Sie Leinsamen über Salate und Haferflocken oder backen Sie sie zu Brot und Muffins. Die Samen zu einem feinen Pulver vermahlen und mit Mehl vermischen, um den Faser- und Nährstoffgehalt zu erhöhen.
Leinöl
Leinsamen, wenn sie kalt gepresst werden, produzieren Leinöl, das auf viele Arten wie Leinsamen verwendet werden kann . Das Öl liefert mehr Alpha-Linolensäure pro Gewicht als ganze oder gemahlene Leinsamen und ist eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Omega-3-Fettsäuren. Laut dem Institute of Medicine, ein akzeptables Niveau von ALA entspricht etwa 1,6 Gramm pro Tag für Männer und 1,1 Gramm pro Tag für Frauen. Dies entspricht zwei bis drei 1000-Milligramm-Ergänzungen oder 1/2 Teelöffel Leinöl. Obwohl Leinsamenöl einen hohen Gehalt an Omega-3-Säuren aufweist, enthält es nicht den Faser-, Lignan- und Proteingehalt, der im Rest des Samens gefunden wird. Flachsöl kann auch leicht verderben, wenn es nicht richtig gelagert wird. Es muss gekühlt aufbewahrt werden, unter möglichst geringer Einwirkung von Hitze, Licht oder Luft.
Vorteile
Leinsamen können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, vor Herzkrankheiten zu schützen und Bluthochdruck zu kontrollieren. Die Omega-3-Fettsäuren, die in Leinsamen enthalten sind, können auch die Entzündungsrate verbessern, gesundes Haar und Nägel fördern und die notwendigen Fette liefern, die beim Aufbau des Gehirns benötigt werden. Leinsamen sind reich an löslichen Ballaststoffen und Schleimstoffen, die sich beim Kontakt mit Wasser ausdehnen. Dies führt zu einem größeren Stuhlvolumen, was das Verstopfungsrisiko verringern kann. Die Samen sind auch eine Quelle für das Phytonährstoff-Lignin, das dabei hilft, überschüssiges Östrogen aus dem Körper zu spülen und die Häufigkeit von Östrogen-assoziierten Krebsarten wie Brustkrebs zu reduzieren. Die positiven Wirkungen von Flachs umfassen die Unterstützung der kardiovaskulären, Darm- und Immungesundheit und können helfen, überschüssige, ungesunde Fette aus Ihrem Körper zu verbrennen.
Überlegungen
Obwohl Leinsamen im Allgemeinen als eine gesunde Nahrungsoption angesehen werden, können sie stören die Auswirkungen einiger verschreibungspflichtiger und nicht verschreibungspflichtiger Medikamente. Menschen mit einem Darmverschluss oder einem entzündeten Darm sollten Leinsamen nicht einnehmen, da dieser reich an Ballaststoffen ist und den Zustand verschlimmern könnte. Trinken Sie viel Wasser oder reduzieren Sie die Dosierung von Flachs, wenn Sie erhöhte Symptome der Verstopfung bemerken. Sie sollten sich immer mit Ihrem Arzt in Verbindung setzen, bevor Sie signifikante Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
