Mandeln ergeben einen schnellen, nährstoffreichen Snack.
Die Popularität von Mandeln erstreckt sich über Tausende von Jahren. Alte Kulturen betrachteten sie als Delikatessen, und es ist kein Wunder, warum. Mandeln sind nicht nur aromatisch und nahrhaft, sondern auch vielseitig und finden Eingang in Kekse, Salate, Cracker, Brot und andere Gerichte. Nur eine Handvoll Mandeln pro Tag kann Ihnen dabei helfen, gesund zu bleiben.
Fats
Obwohl Mandeln reich an Fett sind, sind sie tatsächlich gut für Ihr Herz, da sie einfach und mehrfach ungesättigte Fette enthalten, die mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden sind. Eine 1-Unzen-Portion, bei der es sich um 23-Nüsse handelt, enthält 14 Gramm Gesamtfett. Laut MayoClinic.com sollen die "guten" Fette in Nüssen wie Mandeln den schlechten Cholesterinspiegel senken. Mandeln enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, unregelmäßigen Herzschlag zu verhindern, der zu einem plötzlichen Herzstillstand führen kann.
Kohlenhydrate
Der Kohlenhydratgehalt von Mandeln ist gering. Eine 1-Unzen-Portion, bei der es sich um 23-Nüsse handelt, enthält 6.14-Gramm Kohlenhydrate. Mandeln sind auch glutenfrei und voller Ballaststoffe. Wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten oder sich glutenfrei ernähren, ist Mandelmehl, das aus gemahlenen, hautlosen Mandeln hergestellt wird, eine hervorragende Backalternative zu Weizenmehl.
Faser
Mandeln sind eine Quelle für unlösliche Ballaststoffe. Eine 1-Unzen-Portion enthält 3.5-Gramm. Im Gegensatz zu Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten können Ballaststoffe vom Körper nicht verdaut und absorbiert werden. Stattdessen wandert es durch Ihr Verdauungssystem und unterstützt den Abfalltransport durch Ihren Dickdarm, wodurch Verstopfung verhindert wird. Unlösliche Ballaststoffe helfen auch dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, indem sie die Zuckeraufnahme in Ihrem Körper verlangsamen, wodurch Typ 2-Diabetes verhindert wird. Laut der Harvard School of Public Health wurde eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Zusätzliche Nährstoffe
Mandeln sind zuckerarm und eine gute Quelle für das starke Antioxidans Vitamin E, das die Zellen Ihres Körpers vor Schäden schützt. Sie enthalten 6.02 Gramm Protein pro Unze. Diese kleinen Nüsse sind auch frei von Cholesterin und Natrium; reich an Mangan, das hilft, Knochen zu bilden; reich an Magnesium, das für die chemischen Reaktionen Ihres Körpers benötigt wird; und eine gute Kalziumquelle, die für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist. Eine Unze oder etwa 1 / 3-Tasse Mandeln enthält etwa 160-Kalorien.
