Gefüllte Oliven enthalten herzgesunde Fette und nützliche Antioxidantien.
Ob als schmackhafte Vorspeise für eine Black-Tie-Affäre oder eine energetische Tailgating-Party, gefüllt Oliven sind vielseitige Partyspeisen. Mit Knoblauch gefüllte Oliven scheinen ein sündhafter Genuss zu sein, aber diese kleinen Vorspeisen bieten überraschende gesundheitliche Vorteile. Oliven und Knoblauch enthalten Antioxidantien, natürliche Krankheitsbekämpfungschemikalien, die gegen mehrere chronische Krankheiten schützen können.
Oliven
Oliven sind fetthaltiger als die meisten pflanzlichen Nahrungsmittel, mit 7 Gramm Fett pro halbe Tasse Portion. Die meisten dieser Fette sind ungesättigte Fette, gesunde Fette, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können. Es sind jedoch nicht alle guten Nachrichten für diese leckeren Vorspeisen. Canned Oliven können sehr viel Natrium enthalten. Eine hohe Natrium-Diät ist ein Risikofaktor für Bluthochdruck, und Sie sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag verbrauchen. Eine halbe Tasse Oliven in Dosen hat 590 Milligramm Natrium oder 25 Prozent Ihres täglichen Maximums. Wenn Sie bei der Olivenschale anhalten, halten Sie Ihre Portionsgröße klein.
Nutzen für die Gesundheit von Oliven
Oliven haben nützliche Antioxidantien, die gegen Krebs und Herzkrankheiten schützen können. Eine im "European Journal of Cancer Prevention" veröffentlichte Studie identifizierte mehrere Anti-Krebs-Verbindungen in Oliven. Eine weitere Studie, die im "International Journal of Vitamin and Nutrition Research" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass die Antioxidantien in Oliven den LDL-Spiegel oder das schlechte Cholesterin im Blut senken. Olivenöl ist die wichtigste Fettquelle für Menschen in der Mittelmeerregion, zu denen Italien, Griechenland und Spanien gehören. Die traditionelle Ernährungsweise dieser Kulturen inspirierte die mediterrane Ernährung, einen Ernährungsplan, der mit einem reduzierten Risiko für Herzkrankheiten einhergeht.
Knoblauch
Knoblauch wird vor 5.000 Jahren im Nahen Osten angebaut und verleiht Ihrem Gefüllt einen starken Geschmack Oliven. Eine Knoblauchzehe enthält 5 Kalorien und kein Fett oder Natrium. Knoblauch enthält Allicin, die Schwefelverbindung, die für ihren starken Geruch verantwortlich ist. Allicin ist ein Antioxidans, aber seine Rolle in der Krankheitsprävention ist noch nicht verstanden.
Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch
Vitamin-und Reformhäuser verkaufen Knoblauch als Ergänzung Herz-Gesundheit, aber die Forschung zeigt gemischte Ergebnisse. Die Agentur für Healthcare Research and Quality untersuchte 45 Studien zu Knoblauch und Cholesterin. In 37 Studien reduzierte Knoblauch den Cholesterinspiegel signifikant. Dies scheint vielversprechend, aber die Natural Medicines Comprehensive Database warnt vor voreiligen Schlüssen. Viele dieser Studien waren Voruntersuchungen, und qualitativ bessere Studien haben keinen Zusammenhang zwischen Knoblauchaufnahme und Cholesterin gezeigt. Die NMCD bewertet Knoblauch derzeit als "möglicherweise wirksam" für Bluthochdruck, bestimmte Krebsarten und Pilzinfektionen.
