Eier sind reich an Cholesterin.
Während Sie möglicherweise in der Lage sind, Ihren Cholesterinspiegel teilweise der Genetik zuzuschreiben, ist die Ernährung zumindest teilweise dafür verantwortlich, wenn Ihr Cholesterin zu hoch ist. Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie an einer Herzerkrankung leiden oder einen Herzinfarkt oder Schlaganfall haben. Glücklicherweise kann es Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel dort zu halten, wo er hingehört.
Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel
Ihr Körper benötigt etwas Cholesterin, um bestimmte Funktionen in Ihrem Körper zu unterstützen, zum Beispiel die Hormonproduktion. Diätetisches Cholesterin, das das Cholesterin ist, das Sie aus den Lebensmitteln erhalten, die Sie essen, trägt nicht so viel zu Ihrem Gesamtblutcholesterin bei wie Fett. Um einen hohen Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren, kann Ihr Arzt Ihnen jedoch raten, den Verzehr von cholesterinreichen Lebensmitteln wie Eiern, Garnelen und einigen anderen Schalentieren und Organfleisch einzudämmen. Nur Lebensmittel, die aus tierischen Produkten wie Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Milchprodukten hergestellt werden, enthalten Cholesterin aus der Nahrung.
Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen
Die Lebensmittel, die Ihren Cholesterinspiegel im Blut am stärksten erhöhen, sind diejenigen, die reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind. Wenn Sie sich für fettarme Milchprodukte entscheiden, das gesamte sichtbare Fleischfett abschneiden, magerere Fleischstücke wählen und mindestens einen Teil der Zeit vegetarische Mahlzeiten zu sich nehmen, können Sie die Aufnahme gesättigter Fettsäuren senken. Transfette kommen hauptsächlich in kommerziellen Backwaren und in frittierten Lebensmitteln vor. Überprüfen Sie die Zutaten auf einem Lebensmitteletikett, um festzustellen, ob darin teilweise gehärtetes Öl enthalten ist. Wenn dies der Fall ist, bedeutet dies, dass das Lebensmittel Transfett enthält. Begrenzen Sie Ihre tägliche Aufnahme von gesättigten Fetten auf nicht mehr als 7 Prozent Ihrer täglichen Kalorien und begrenzen Sie Ihre tägliche Aufnahme von Transfetten auf nicht mehr als 1 Prozent Ihrer täglichen Kalorien.
Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können
Einige Lebensmittel können Ihnen dabei helfen, Ihre Cholesterinwerte zu verbessern, indem Sie Ihr Lipoprotein mit niedriger Dichte oder schlechtes Cholesterin senken, während Sie entweder Ihr Lipoprotein mit hoher Dichte oder gutes Cholesterin erhöhen oder beibehalten. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Haferflocken, da 1 1 / 2-Tassen Haferflocken 6 Gramm cholesterinsenkende lösliche Ballaststoffe enthalten. Sie sollten jeden Tag 5 bis 10 Gramm lösliche Ballaststoffe erhalten. Verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter, ersetzen Sie fettreiche Snacks durch Nüsse und essen Sie mindestens 2 Portionen Fisch pro Woche, um einige herzgesunde Omega-3-Fette zu erhalten. Mit Pflanzensterinen angereicherte Lebensmittel können Ihnen auch dabei helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.
Überlegungen
Wenn Sie Ihrer Ernährung herzgesunde Lebensmittel hinzufügen, ohne die Menge an Cholesterin, gesättigtem Fett oder Transfett, die Sie essen, zu begrenzen, wird dies keinen signifikanten Unterschied für Ihren Cholesterinspiegel bedeuten. Ein Wechsel zu einer gesünderen Ernährung senkt Ihren Cholesterinspiegel nicht immer wieder auf den Normalwert. Daher kann Ihr Arzt Ihnen auch empfehlen, mit dem Rauchen aufzuhören, abzunehmen, regelmäßig Sport zu treiben und ein cholesterinsenkendes Medikament einzunehmen.
