Mit einer Vielzahl von Lebensmitteln erhalten Sie wichtige Mineralien und Vitamine.
Die Natur bietet ein Füllhorn an Lebensmitteln, und es ist wichtig, eine Vielzahl von Fleisch- und Milchprodukten, Vollkornprodukten, Gemüse und Obst zu sich zu nehmen, um alle wichtigen Nährstoffe zu erhalten. Viele Lebensmittel sollten kombiniert werden, da sie Nährstoffe enthalten, die Ihrem Körper helfen, andere wichtige Mineralien oder Vitamine aufzunehmen. Durch die Verwendung einer Vielzahl von Lebensmittelzutaten werden Ihre Mahlzeiten nicht nur Ihren Geschmacksnerven gerecht, sondern auch Ihrem Körper dabei geholfen, Nahrungsnährstoffe besser zu verdauen, aufzunehmen und zu nutzen.
Iss mehr Vollwertnahrung als verarbeitete. Ihr Körper benötigt über 45 Nährstoffe; Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse enthalten essentielle Ballaststoffe, Proteine und Fette, die Ihr Körper benötigt, um Lebensmittel abzubauen, Energie zu produzieren und Vitamine und Mineralien aufzunehmen. Verarbeitete Lebensmittel wie Weißbrot und weiße Nudeln werden aus raffinierten Körnern hergestellt, bei denen die äußere Faser und die nährstoffreiche Keimschicht entfernt wurden. Vollkornprodukte wie Vollkornreis, Vollkornbrot und Nudeln enthalten Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung benötigt werden.
Kombinieren Sie vitamin C-reiche Lebensmittel mit eisenreichen Lebensmitteln. Dies hilft Ihrem Körper, Nicht-Häm-Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist, besser aufzunehmen. Hämeisen, das in Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und anderen tierischen Produkten enthalten ist, wird von Ihrem Körper zwei- bis dreimal leichter aufgenommen. Ihr Körper benötigt das Mineral Eisen, um gesunde rote Blutkörperchen zu produzieren. Sie können einem eisenreichen Spinatsalat Vitamin-C-Lebensmittel wie Orangen- oder Kiwischeiben hinzufügen oder zum Frühstück ein Glas zuckerfreien Orangensaft mit Ihrem Omelett trinken. Andere Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt sind rote Paprika, Grapefruit, Erdbeeren, Cantaloupe und Papaya.
Fügen Sie Ihrer Ernährung Vitamin D hinzu, um Kalzium besser aufzunehmen. Ihr Körper benötigt ungefähr 1000 Milligramm Kalzium pro Tag, da es für die Gesundheit von Knochen, Muskeln und Herzen unerlässlich ist. Vitamin D ist notwendig, um das Hormon Calcitriol zu produzieren, das Ihr Körper benötigt, um Kalzium aus Lebensmitteln zu verwenden. Vitamin D-reiche Lebensmittel sind Eigelb, Leber, angereicherte Milch und einige Arten von Milch.
Verbrauchen Sie genügend gesunde Fette, wie sie in Pflanzenölen, magerem Fleisch, Fisch, Samen und Nüssen enthalten sind. Diese Fette sind wichtig, damit Ihr Körper die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aufnehmen, speichern und verwenden kann. Gesunde Fette sind auch eine wichtige Energiequelle, die Ihrem Körper dabei hilft, Lebensmittel zu verdauen und andere Funktionen aufrechtzuerhalten. Sie werden auch benötigt, um die Gesundheit von Gehirn und Nerven zu unterstützen, Entzündungen zu kontrollieren, Blut zu gerinnen und Hormone und andere Zellen zu produzieren.
Begrenzen Sie das Trinken von Alkohol, da dies die Aufnahme von Vitamin B12 in Ihren Verdauungstrakt verringern kann. Dieses Vitamin ist entscheidend für die gesunde Entwicklung roter Blutkörperchen und die Energieerzeugung. Vitamin B12 ist in Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten enthalten. Calcium kann Ihrem Körper auch dabei helfen, Vitamin B12 aufzunehmen. Fettarme Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse enthalten sowohl Kalzium als auch Vitamin B12 und sollten Teil Ihrer täglichen ausgewogenen Ernährung sein.
Spitze
- Vermeiden Sie es, Tee oder Kaffee zu Ihrer Mahlzeit zu trinken, da diese Substanzen enthalten, die die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln behindern können. Calcium kann auch die Eisenaufnahme verringern. In den meisten Fällen ist dieser Effekt jedoch sehr gering.
Warnungen
- Es ist wichtig, sich ausgewogen zu ernähren. Wenn Sie zu viel Protein und Natrium in Ihre Mahlzeiten aufnehmen, kann dies zu einem übermäßigen Kalziumverlust durch Ihre Nieren führen. Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, erhalten Sie möglicherweise nicht genug Kalzium. Zöliakie kann die Aufnahme von Vitamin B12 verringern. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie an einer Verdauungsstörung leiden.
- Einige verschreibungspflichtige und nicht verschreibungspflichtige Medikamente können die Nährstoffaufnahme verringern. Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker, ob bei Ihnen das Risiko eines Vitamin- oder Mineralstoffmangels besteht.
