Snack für Vollkornprodukte.
Wenn Sie vermuten, dass jedes Weißbrotsandwich, das Sie jemals gegessen haben, auf Ihren Schenkeln abgelagert wurde, haben Sie wahrscheinlich Recht. Raffinierte Körner werden von den meisten ihrer Nährstoffe befreit, darunter Ballaststoffe, Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. Im Wesentlichen fügt Weißbrot Ihrer Ernährung nur leere Kalorien und vielleicht ein paar Zentimeter zu Ihrer Taille hinzu. Verbessern Sie Ihre Ernährung, indem Sie Brot durch stärkehaltiges Gemüse und Vollkornprodukte ersetzen. Stärkehaltiges Gemüse wie Mais, Limabohnen und Kartoffeln enthält mehr Kalorien als anderes Gemüse, ist aber trotzdem reich an Nährstoffen. Vollkornprodukte enthalten alle ursprünglichen Getreidesamen, einschließlich Kleie, Endosperm und Keime, und sind gut für Ihre Herzgesundheit.
Ganze Körner
Ersetzen Sie getrocknete Semmelbrösel durch zerkleinertes, ungesüßtes Kleie-Getreide, gemahlenen Hafer oder braunen Reis. Vollkornprodukte haben Ballaststoffe, die für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts unerlässlich sind. Beispielsweise enthält die 1 / 2-Tasse Kleiemüsli 9-Gramm Ballaststoffe im Vergleich zu den 2-Gramm in derselben Portion Weißbrotkrümel. Sie können einen köstlichen Hackbraten zubereiten, indem Sie Hackfleisch und Schweinefleisch mit fein gemahlenem Hafer, Eiern und Gewürzen kombinieren. Sie werden kaum die ganzen Körner in Ihrer Mahlzeit bemerken.
Ersetzen Sie raffinierte Kohlenhydrate durch Vollkornprodukte. Wenn Sie normalerweise zum Frühstück Toast essen, essen Sie stattdessen heißes Haferflocken- oder faserreiches kaltes Müsli. Ersetzen Sie das weiße Sandwichbrot zum Mittagessen durch eine Vollkornverpackung.
Bevorraten Sie Ihre Speisekammer mit Vollkorn-Snacks. Popcorn aus der Luft enthält 4 Gramm Ballaststoffe und nur 110 Kalorien pro Unze. Brown Reiskuchen sind eine weitere gute Option. Seien Sie vorsichtig bei Müsliriegeln und Pommes Frites, die für den Vollkorngehalt werben. Sie haben vielleicht etwas mehr Ballaststoffe, sind aber oft mit Fett und Zucker beladen.
Stärkehaltiges Gemüse
Ersetzen Sie das Brot durch stärkehaltige Gemüsebeilagen. Mischen Sie ein wenig Butter und Knoblauchpulver mit Succotash und servieren Sie es in der Spaghetti-Nacht anstelle von Knoblauchbrot. Machen Sie ein offenes Hähnchen-Parmesan-Sandwich. Dicke Pastinakenscheiben grillen und mit gegrilltem Hähnchen, Marinara-Sauce und Mozzarella-Käse belegen.
Machen Sie ein Frühlingserbsenpesto, das über Vollkornnudeln serviert wird. Grüne Erbsen, Olivenöl, Salz, Knoblauch und Gewürze pürieren. Werfen Sie das Pesto mit Vollkornnudeln aus Engelshaar und garnieren Sie jede Portion mit etwas geriebenem Parmesankäse. Gedämpftes Gemüse wird schnell alt, aber kreative Gerichte begeistern Sie mehr für stärkehaltiges Gemüse.
Snack auf stärkehaltigem Gemüse. Backen Sie Scheiben von weißen und süßen Kartoffeln, die mit Olivenöl beträufelt und mit Salz bestreut sind, um eine gesunde Version von Pommes Frites zu erhalten. Kaufen Sie gefriergetrockneten Mais und Erbsen, um Ihr Verlangen nach einem knusprigen Genuss zu stillen.
Warnung
- Wenn Sie ausschließlich Vollkornprodukte essen, müssen Sie möglicherweise ein Folsäurepräparat einnehmen. Raffiniertes Brot ist oft mit Vitaminen angereichert, die in Vollkornprodukten nicht auf natürliche Weise vorkommen. Folsäure ist besonders wichtig, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
