Obst und Gemüse sind eine gute Quelle für Vitamin A.
Das Essen von viel Obst und Gemüse ist eine nahrhafte Methode, um Ihre Gesundheit zu erhalten und bestimmte Krankheiten abzuwehren. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung, aber sie sollten nicht die einzigen Lebensmittel sein, die Sie essen. Wenn Sie nur Obst und Gemüse essen, werden Sie wahrscheinlich reichlich Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium erhalten, aber Sie werden wichtige Nährstoffe vermissen, die keine großen Mengen wie Eiweiß, Eisen und Zink enthalten. Wenn Sie sich stattdessen ausgewogen und abwechslungsreich ernähren, erhalten Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit alle Nährstoffe, die Sie benötigen.
Früchte und Gemüse
Obst und Gemüse gehören zu den nahrhaftesten Lebensmitteln, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Sie sollten versuchen, täglich zwischen fünf und neun Portionen zu essen. Eine Portion entspricht einer Tasse frischem Obst oder Gemüse oder einer halben Tasse getrockneter Version. Wenn Sie genügend Obst und Gemüse essen, erhalten Sie eine gute Dosis Ballaststoffe für eine gute Verdauung, Kalium für einen normalen Herzschlag, Vitamin C für ein starkes Immunsystem und Vitamin A für gesunde Augen. Nehmen Sie die gesundheitlichen Vorteile noch einen Schritt weiter und versuchen Sie, jeden Tag so viele verschiedene Produktfarben wie möglich zu essen, empfiehlt die Harvard School of Public Health.
Fleisch- und Proteinnahrungsmittel
Obst und Gemüse sind zwar sehr nahrhaft, enthalten jedoch keine großen Mengen an Eiweiß, einem Nährstoff, der für die Reparatur und Regeneration Ihrer Zellen erforderlich ist. Mageres Fleisch, Fisch, Bohnen, Nüsse und Samen sind gesunde Proteinquellen, und zwei oder drei Portionen pro Tag sind alles, was Sie brauchen, um ausreichend von diesem wichtigen Nährstoff zu erhalten. Diese Lebensmittel liefern auch Eisen und Zink, zwei Mineralien, die Ihr Immunsystem in Schwung halten. Sie erhalten auch Vitamin B12, das in den meisten Obst- und Gemüsesorten nicht enthalten ist. Vitamin B12 ist entscheidend für die Funktion Ihres Gehirns und Nervensystems.
Milch- und Getreidefutter
Nehmen Sie auch fettarme Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt in Ihre tägliche Ernährung auf. Diese Lebensmittel enthalten knochenbildendes Kalzium sowie Phosphor, ein Mineral, das Kalzium unterstützt, um Ihre Knochen und Zähne gesund zu halten. Sie müssen auch Vollkornprodukte wie Brot, Reis, Gerste, Quinoa und Müsli essen. Getreide liefert neben Ballaststoffen auch B-Vitamine, die Ihr Körper benötigt, um die von Ihnen verzehrten Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Eines der bemerkenswertesten B-Vitamine in vielen Körnern ist Folsäure. Folsäure ist für Wachstum und Entwicklung notwendig und kann dazu beitragen, bestimmte Geburtsfehler zu verhindern.
Tipps
Nehmen Sie Lebensmittel aus mehreren Lebensmittelgruppen in Ihre Mahlzeiten und Snacks auf. Kombinieren Sie ein Stück Obst mit einer Schüssel Haferflocken zum Frühstück oder legen Sie frisches Gemüse auf ein Thunfischsandwich auf Vollkornbrot. Obst und Gemüse sind clevere Snacks, weil sie kalorienarm sind und Ballaststoffe enthalten. Kombinieren Sie sie jedoch mit einer Portion proteinhaltigen Lebensmitteln wie Frischkäse oder einer Handvoll Mandeln. Die Kombination aus Ballaststoffen und Proteinen stillt Ihren Hunger und liefert eine gute Menge an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
