Wenn Sie zu Ihrer Mahlzeit eine Schüssel Suppe essen, fühlen Sie sich möglicherweise zufriedener und verbrauchen weniger Kalorien.
Wenn Sie an einem kalten, trostlosen Tag im Inneren festsitzen, ist eine große Schüssel mit heißer Suppe der perfekte Trost. Suppe bietet eine schnelle und sättigende Mahlzeit, aber nicht alle Suppen bieten die gleichen Nährstoffvorteile. Dosensuppen schmecken vielleicht genauso lecker wie ihre hausgemachten Gegenstücke, aber lesen Sie die Nährwertangaben sorgfältig durch, um die gesündeste Marke für Ihre Schüssel auszuwählen.
Vorteile der Suppe
Eine Schüssel Suppe hält den Arzt möglicherweise nicht fern, aber das Hinzufügen von Suppe zu Ihrer Mahlzeit kann Ihnen dabei helfen, Kalorien aus Ihrem Tag zu sparen. Eine in 2007 in "Appetite" veröffentlichte Studie verglich die Kalorienaufnahme von Menschen, die Suppe zu ihrer Mahlzeit aßen, mit Menschen, die dieselbe Mahlzeit ohne Suppe aßen. Die Suppenesser verbrauchten 20 Prozent weniger Kalorien und gaben an, mit ihrer Mahlzeit zufriedener zu sein als die Leute, die keine Suppe aßen.
Dosensuppe
Diese Dose Suppe in Ihrem Schrank mag wie eine gesunde Mahlzeit erscheinen, aber sehen Sie sich den Natriumgehalt an, bevor Sie sie zum Mittagessen einpacken. Konservenhersteller verwenden Natrium als Aroma- und Konservierungsmittel, und eine Dose Suppe enthält häufig mehr Natrium, als Sie in einer einzigen Mahlzeit zu sich nehmen sollten. Das Institute of Medicine empfiehlt Erwachsenen, die tägliche Natriumaufnahme auf 2,300 Milligramm zu beschränken, da eine natriumreiche Ernährung ein Risikofaktor für Bluthochdruck und Herzerkrankungen ist. Eine Dose Hühnergemüsesuppe enthält 259-Kalorien, 9-Gramm-Protein und satte 2,139-Milligramm Natrium. Kaufen Sie natriumarme Sorten Ihrer Lieblingssuppen, um diese Natriumüberladung zu vermeiden. Eine Tasse natriumarme Hühnersuppe enthält 166 Kalorien, 12 Gramm Protein und nur 84 Milligramm Natrium.
Hausgemachte Suppe
Wenn Sie nicht die Zeit haben, ein komplettes Abendessen zuzubereiten, können Sie mit einem schnellen Topf hausgemachter Suppe Ihr Verlangen nach einer warmen, beruhigenden Mahlzeit stillen. Beginnen Sie mit natriumarmen Hühnchen- oder Gemüsebrühen und füllen Sie Ihre Suppe mit Gemüseresten aus dem Kühlschrank auf. Sie können eine einfache hausgemachte Gemüsesuppe mit natriumarmer Brühe, gehackten Karotten, geschnittenen Zwiebeln, Pilzen, übrig gebliebener gekochter Gerste und Basilikum zubereiten. Eine Tasse dieser köstlichen Suppe enthält 186-Kalorien, 2-Gramm Fett und 74-Milligramm Natrium. Gerste und Gemüse enthalten außerdem 8 Gramm Ballaststoffe, ein unverdauliches pflanzliches Kohlenhydrat, das den Cholesterinspiegel senkt, die Verdauungsgesundheit aufrechterhält, das Risiko für Herzerkrankungen senkt und Verstopfung vorbeugt. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Frauen mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen.
Tipps
Vermeiden Sie fettreiche Cremesuppen und wählen Sie stattdessen Sorten auf Brühenbasis, um die beste Ernährung für Ihre Suppenschüssel zu erzielen. Ersetzen Sie weiße Reisnudeln oder gewöhnliche Nudeln in Ihren Rezepten durch ballaststoffreiche Vollkornprodukte wie braunen Reis und Vollkornnudeln. Geben Sie eine Handvoll gefrorenes Gemüse in Ihre Suppendosen, um zusätzliche Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe zu erhalten. Wenn heute Abend Gemüsesuppe auf Ihrer Speisekarte steht, fügen Sie eine Tasse gekochte Bohnen für Eiweiß und Ballaststoffe hinzu. Eine Tasse gekochte Kidneybohnen enthält 11 Gramm Ballaststoffe und 15 Gramm Protein.
