Ich weiß, es scheint seltsam, eine Mahlzeit als "entspannend" zu bezeichnen, aber etwas über das Foto dieser Pizza Bianca aus Italienische Küche von Maxine Clark beruhigt mich Es ist wahrscheinlich die komplett weiße Palette der Pizza, da es an Tomatensauce mangelt. Unabhängig davon, welchen Effekt das Foto auf Sie hat, die Pizza schmeckt mit Sicherheit köstlich, wenn Sie sie heute Abend zum Abendessen zubereiten.
Macht: 1-Pizza mit mittlerer Kruste
Zutaten
1 / 2 Rezept Einfacher Pizzateig, der nur eine 1-Teigkugel ergibt
3 1 / 2 oz. Büffelmozzarella oder Kuhmilchmozzarella
Eine Handvoll kleiner Salbeiblätter
Natives Olivenöl extra zum Nieseln
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
VorbereitungLegen Sie das Testo oder große, schwere Backblech auf das untere Rost des Ofens. Den Backofen mindestens 425 Minuten lang auf 30 F vorheizen.
Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit leicht aus dem Mozzarella heraus, schneiden Sie ihn in Scheiben und legen Sie ihn 5 Minuten lang auf Papiertücher, um die verbleibende Feuchtigkeit zu absorbieren.
Decken Sie den Pizzateig ab, stanzen Sie die Luft aus und rollen Sie ihn oder ziehen Sie ihn in einem Kreis mit einem Durchmesser von 2,5 cm direkt auf antihaftbeschichtetes Backpapier. Schieben Sie diese auf die Pizzaschale oder das randlose Backblech. Den Mozzarella gleichmäßig über dem Pizzaboden verteilen, so dass ein Rand mit einer Kantenlänge von 2,5 cm (10 / 1) entsteht. Salbei über den Käse streuen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Öffnen Sie schnell die Ofentür und schieben Sie sowohl Papier als auch Pizza auf das heiße Testo- oder Backblech. Wenn Sie mutig sind, versuchen Sie, die Pizza in den Ofen zu schießen, damit das Papier zurückbleibt - das braucht Übung!
5 Minuten backen, dann das Backpapier vorsichtig herausschieben. Backen Sie die Pizza für weitere 15 Minuten oder bis die Kruste golden ist und der Käse geschmolzen ist und sprudelt. Aus dem Ofen nehmen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.
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