Verstärken Sie Ihren Geschmack mit dieser einfachen Technik.
1. Bereiten Sie Ihre Marinade zu oder kaufen Sie sie. Holen Sie sich eines aus dem Supermarktregal oder machen Sie es sich selbst - eine hausgemachte Version sollte normalerweise ein Öl, eine Säure (wie Essig) und ein paar Aromen (wie Knoblauch oder Kräuter) enthalten, die gut zusammenpassen.
2. Gießen Sie Ihre Marinade in einen großen Ziploc-Beutel - fügen Sie dann Fleisch, Hühnchen, Fisch oder Tofu hinzu und achten Sie darauf, dass das Essen mit Marinade überzogen ist. Sie können auch eine Pfanne verwenden, aber der Beutel minimiert den Verbrauch an Marinade.
3. Lassen Sie die Marinade eine Weile im Kühlschrank ruhen und drehen Sie den Beutel in regelmäßigen Abständen um. Die genaue Zeit hängt davon ab, was Sie gerade marinieren. Fisch zum Beispiel benötigt nur etwa 20 Minuten, besonders wenn Sie Zitronensaft in der Marinade verwenden. Hühnchen, Fleisch und Tofu benötigen normalerweise mindestens zwei Stunden, können jedoch über Nacht eingeweicht werden.
4. Auf der Suche nach einer schnellen Lösung? Sie können den Marinierprozess von Hühnchen und Fleisch beschleunigen, indem Sie die Marinade eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen lassen. Lassen Sie das Fleisch aus Sicherheitsgründen niemals länger als 60 Minuten draußen!
5. Eine andere Möglichkeit ist, Hühnchen und Fleisch mit der Marinade in Ziploc-Beuteln einzufrieren. Das Fleisch wird dann beim Auftauen im Kühlschrank mariniert.
6. Vergessen Sie nicht, Ihre Marinade herauszuwerfen, wenn Sie fertig sind.
Nestpert: Carla Hall kochte ihren Weg ins Finale der fünften Staffel der preisgekrönten Bravo-Show. Top Chef. Bis heute kocht sie als unterhaltsame Expertin und Inhaberin und Executive Chef der Alchemy Caterers in Washington, DC, von ganzem Herzen.
