Diese würzigen Jerk-Burger mit einer erfrischenden Mango-Salsa sind ein Sommervergnügen. Serviere sie auf deiner nächsten Party!
Zutaten
Hersteller von 4-Burgern
- 1 Esslöffel Speiseöl
- 1 Tasse gehackte grüne Paprika
- 1 / 4 Tasse gehackte rote Paprika
- 1 / 4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Medium Mango, entkernt, geschält und gehackt
- 1 / 4 Tasse Apfelgelee
- 1 Esslöffel Limettensaft
- Prise Salz
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 / 3 Tasse abgefüllte Jerk Sauce
- 1 / 4 feine, trockene Semmelbrösel
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 4 Ciabatta Brötchen oder Hamburger Brötchen, geteilt
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (4 Unzen)
Richtungen
Schritt 1: Für Salsa in einem mittelgroßen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebeln und Ingwer hinzufügen; kochen und 3 Minuten rühren. Fügen Sie Mango, Gelee, Limettensaft und Salz hinzu; kochen und umrühren, bis das Gelee schmilzt. Beiseite legen.
Schritt 2: Mischen Sie in einer großen Schüssel Ei, 1 / 4-Tasse der Jerk-Sauce und die Semmelbrösel. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu; gut mischen. Formen Sie die Mischung mit den Händen in vier 1 / 2-Zoll dicke Pastetchen.
Schritt 3: Für einen Holzkohlegrill legen Sie Pastetchen direkt über mittelgroße Kohlen auf den Grillrost. Unbedeckt für 10 bis 13 Minuten oder bis zum Ende grillen (160 ° F), einmal wenden und mit der restlichen Jerk-Sauce nach der Hälfte des Grillvorgangs bestreichen. Auf Wunsch werden Ciabatta-Röllchen auf dem Grill geröstet. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Pastetchen und dann, falls gewünscht, Ciabattaröllchen auf den Gasgrill legen. Überhitzen und abdecken wie oben.)
Schritt 4: Den Käse auf den Brötchenboden verteilen. Burger in Brötchen mit etwas Salsa servieren. Restliche Salsa auf der Seite servieren.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Grillin '& Chillin'.
