Hoch verarbeitete Lebensmittel sind in der Regel die ungesundsten Optionen.
Während die Verarbeitung von Lebensmitteln dazu führen kann, dass sie schöner aussehen und länger halten, sind sie wahrscheinlich umso weniger gesund, je mehr Lebensmittel verarbeitet werden. Ganze, minimal verarbeitete Lebensmittel enthalten tendenziell mehr Nährstoffe und weniger Fett, Natrium und Zucker als stark verarbeitete Lebensmittel. Wenn Sie also die am häufigsten verarbeiteten Lebensmittel meiden, bleiben Sie gesund.
Schnellimbiss
Mehr als zweimal wöchentlich Fast Food zu essen, kann das Risiko für Adipositas und Typ 2-Diabetes erhöhen. Dies geht aus einer Studie hervor, die im Januar in "The Lancet" veröffentlicht wurde. Während Sie jetzt einige Gerichte in Fast-Food-Restaurants bekommen können, die etwas gesünder sind als andere, sind die meisten dieser Lebensmittel zu fett-, kalorien- und natriumreich und werden besser gemieden.
Verarbeitetes Fleisch
Verarbeitetes Fleisch wie Speck, Schinken, Würstchen, Hot Dogs und Mittagsfleisch ist eine der am wenigsten gesunden Proteinquellen, die Sie auswählen können. Sie erhöhen Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Typ 2-Diabetes, wie eine im Dezember in "Current Atherosclerosis Reports" veröffentlichte Studie ergab. Laut einer anderen Studie, die in "PLOS Medicine" in 2012 veröffentlicht wurde, kann dieses Fleisch auch Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen. Wählen Sie unverarbeitetes Fleisch oder, noch besser, Geflügel, Meeresfrüchte oder vegetarische Eiweißquellen wie Bohnen.
Raffinierte Körner
Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt, mindestens die Hälfte Ihrer Getreideportionen in Form von Vollkornprodukten zu sich zu nehmen. Es wäre noch gesünder, raffiniertes Getreide zu vermeiden und nur Vollkornprodukte zu konsumieren. Eine im Dezember im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die hauptsächlich raffiniertes Getreide konsumierten, wahrscheinlich einen höheren Body-Mass-Index, eine größere Taille und ein höheres Risiko für Typ-2007-Diabetes haben als diejenigen, die mehr konsumierten Vollkorn.
Nachahmung alles
Vermeiden Sie Nachahmungen oder gefälschte Versionen von Lebensmitteln, da diese in der Regel mit Chemikalien und künstlichen Zutaten beladen sind und nicht so gesund sind wie echte Lebensmittel. Während Zusatzstoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden, von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als "allgemein als sicher" eingestuft wurden, reagieren einige Menschen empfindlich auf einige dieser Zusatzstoffe und haben unangenehme Nebenwirkungen. Überspringen Sie die künstlichen Süßstoffe, Krabbenfleischimitationen, Sojaversionen von Fleisch, gefälschte Limonade und Pfannkuchensirup und halten Sie sich an echte Lebensmittel.
Lebensmittel mit zusätzlichen Aromen
Obwohl Sie einige Lebensmittel, wie Joghurt oder Milch, entweder in einfachen oder aromatisierten Versionen kaufen können, ist es gesünder, die einfache Version zu kaufen und sie selbst zu würzen, indem Sie frisches Obst oder andere natürliche Zutaten hinzufügen. Die voraromatisierten Versionen enthalten in der Regel sehr viel Zucker und künstliche Zutaten. Während beispielsweise 6-Unzen Naturjoghurt 12 Gramm natürlichen Zucker enthalten, enthält aromatisierter Joghurt etwa 26 Gramm Zucker in einer 6-Unzen-Portion.
