Getrocknete Cranberries sind in Ballaststoffen, aber in den meisten Nährstoffen niedriger als Cranberrysaft.
Cranberries sind nahrhaft, reich an Ballaststoffen und reich an Antioxidantien, aber wenn Sie sie entsaften oder trocknen, ändert sich ihr Nährwertprofil. Entsaften entfernt einen Teil ihres Fasergehalts und die während des Dehydratisierungsprozesses verbrauchte Wärme entzieht ihnen einige ihrer wasserlöslichen Nährstoffe. Trocknen sie kondensiert jedoch ihre Vitamin-und Mineralstoffgehalt, so dass eine Handvoll getrockneter Preiselbeeren, in gewisser Hinsicht vergleichbar mit einem Glas Cranberry-Saft.
Immune Function
Wenn Sie versuchen, Ihre Aufnahme von Antioxidantien zu erhöhen, die helfen, vorzeitige Alterung zu verhindern und können Sie vor Krankheiten und Bakterien schützen, Cranberry-Saft ist besser als getrocknete Cranberries. Ein 8-Unzen-Glas Cranberry-Saft hat 107 Milligramm Vitamin C und übertrifft Ihren Tagesbedarf von 75 Milligramm. Eine 1/3-Tasse Portion getrocknete Cranberries hat weniger als 1 Milligramm Vitamin C.
Blut Gesundheit und Stoffwechsel
Cranberry-Saft bietet ein Sechstel der Vitamin K Sie jeden Tag brauchen, während getrocknete Cranberries bieten eine - Zehntel. Vitamin K hilft Ihrem Blutgerinnsel und schützt Sie vor Blutungsstörungen. Allerdings haben getrocknete Cranberries viermal so viel Niacin wie Cranberry-Saft, was Ihnen 3 Prozent Ihres Tagesbedarfs entspricht. Niacin ist ein B-Komplex-Vitamin, das zusammen mit anderen B-Vitaminen dazu beiträgt, dass der Körper Nahrung in Energie umwandelt.
Gewichtskontrolle und Verdauung
Cranberrysaft ist mit 137 Kalorien pro Portion etwas energiereicher als getrocknete Cranberrys , verglichen mit 123 Kalorien in getrockneten Moosbeeren. Jeder enthält vernachlässigbare Mengen an Protein und Fett. Ein wichtiger Vorteil des Naschens an getrockneten Cranberries ist jedoch ihr Fasergehalt. Eine 1/3-Tasse Portion enthält 2,3 Gramm Ballaststoffe, während Cranberry-Saft keine Ballaststoffe enthält. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Frauen etwa 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag bekommen. Getrocknete Cranberrys können Ihnen helfen, dieses Ziel zu erreichen.
Harnwegsinfektionen
Jede Diskussion über Cranberries ist verpflichtet, sich an die Harnwege zu wenden. Cranberry-Saft ist ein häufiges Hausmittel für Harnwegsinfektionen. Im Jahr 2012 veröffentlichte "Archives of Internal Medicine" einen Bericht über 13 Studien, die Cranberry-Saft die Fähigkeit zum Schutz vor Infektionen der Harnwege getestet und festgestellt, dass es wirksam ist. Getrocknete Cranberries sind auch nützlich, nach den Forschern, die eine Studie im "British Journal of Nutrition" im Jahr 2010 veröffentlichten. Sie gaben 42 Menschen für sechs Monate getrocknete Cranberries und festgestellt, dass diese Probanden hatte statistisch signifikante Verbesserung der Symptome im Zusammenhang mit Harnwegsinfektion.
